Rodzaje pierników

Ciasta:

1. Piernik Staropolski
   Powstaje z ciasta dojrzewającego przez sześć tygodni, w ceramicznym naczyniu. Przekładany jest domowymi powidłami, podawany w czekoladowej polewie.
2. Piernik Angielski
   Piernik najeżony rodzynkami, kandyzowaną skórką pomarańczy, siekanymi daktylami oraz migdałami. Bakalie kąpane są w brandy, stąd też wspaniały aromat ciasta…
3. Piernik Toskański
   Piernik przepełniony figami, śliwkami oraz bakaliami z kąpieli w białym winie
4. Piernik Żydowski
   Ciasto o aromacie świeżo parzonej kawy, z dodatkiem miodu, przyprawy korzennej oraz siekanych orzechów.
5. Piernik Litewski
   Ciasto z orzechami oraz suszonymi owocami, z dodatkiem maślanki oraz aromatycznych przypraw korzennych.
6. Piernik Pieprzny
   Ciasto z dużą porcją cynamonu, imbiru oraz goździków, przekładany prażonymi jabłkami.
7. Piernik marchewkowy
   Piernik na bazie marchii oraz ciasta piernikowe z rodzynkami oraz orzechami.

Ciacha

1. Staropolskie serducha
   Wypiekane z długo dojrzewającego ciasta, nadziewane domowymi powidłami. Podawane z lukrem i skórką pomarańczy.
2. Pierniki Niemieckie
   Pierniki z dodatkiem mąki migdałowej, siekanymi migdałami oraz skórką pomarańczy. Podawane w polewie z białej czekolady, skórką pomarańczy oraz płatkami chabru.
3. Pierniki Szwajcarskie
   Serca nadziane migdałami i skórką pomarańczy, maczane w białej czekoladzie z posypką z suszonej róży.